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Welche Weinkeller und Weinguter sollte man auf der Weinstrasse besuchen?
Kurz gesagt
Die sicheren Werte verteilen sich nach Sektor. Um Ribeauville und Riquewihr die historischen Hauser wie Trimbach, Hugel & Fils und die Cave de Ribeauville. Um Colmar und Turckheim Terroir-Weinguter wie Zind-Humbrecht. Uberall kleinere Familienweinguter. Die richtige Wahl hangt von Ihren Lieblingsrebsorten und der verfugbaren Zeit ab.
Die Elsasser Weinstrasse reiht auf 170 Kilometern Hunderte zur Verkostung geoffnete Weinkeller aneinander, von im 17. Jahrhundert gegrundeten Hausern bis zu kleinen, auf Biodynamie umgestellten Familienweingutern. Fur einen gelungenen Tag sind drei bis vier sich erganzende Weinguter besser als eine Folge kurzer Halts. Hier eine Auswahl nach Sektor, von Nord nach Sud, mit Kriterien je nach Profil.
Um Ribeauville und Riquewihr: die grossen Hauser
Dieser Sektor, etwa funfzehn Kilometer nordlich von Colmar, vereint die bekanntesten Hauser des Weinbaugebiets. In Ribeauville ist das Haus Trimbach, seit 1626 in derselben Familie, eine Weltreferenz fur trockenen Riesling mit seinem Clos Sainte-Hune. Ebenfalls in Ribeauville ist die Cave de Ribeauville, gegrundet 1895, die alteste Winzergenossenschaft Frankreichs und bietet ein sehr breites Sortiment zu massigen Preisen. In Riquewihr stellt Hugel & Fils seit 1639 Wein her und bleibt uber dreizehn Generationen in Familienhand. Diese Hauser empfangen Besucher unter der Woche, sprechen mehrere Sprachen und bieten strukturierte Verkostungen.
Um Colmar, Turckheim und Eguisheim: Terroir und Biodynamie
Im Herzen des Weinbaugebiets versammelt der Raum Colmar anerkannte Terroir-Weinguter. In Turckheim wird das auf Biodynamie umgestellte Weingut Zind-Humbrecht von Olivier Humbrecht gefuhrt, dem ersten franzosischen Master of Wine, und arbeitet Parzelle fur Parzelle. Eguisheim, ein kreisformiges Dorf unter den schonsten Dorfern Frankreichs, beherbergt zahlreiche unabhangige Winzer und eine aktive Genossenschaft. Dieser Sektor eignet sich ideal, um die Begriffe Lage und Grand Cru zu verstehen, denn das Elsass zahlt 51 klassifizierte Grands Crus.
Nordlicher Sektor, von Obernai bis Dambach-la-Ville: authentische Familienweinguter
Weniger besucht als die beruhmten Dorfer des Haut-Rhin, bietet der Norden vertraulichere Familienkeller. Dambach-la-Ville besitzt die grosste Weinbaugemeinde der Weinstrasse mit 415 Hektar und produziert unter anderem auf dem granitischen Grand Cru Frankstein. Barr, Mittelbergheim und Andlau reihen kleine Weinguter aneinander, wo man oft den Winzer selbst trifft. Dieser Sektor ist die erste Wahl fur den direkten Austausch und wenig verbreitete Cuvees.
Grosses Haus, Genossenschaft oder Familienweingut: wie wahlen
Jeder Kellertyp entspricht einer Erwartung. Grosse Hauser bieten ein volles Sortiment, eingespielten Empfang und mehrere Sprachen, ideal fur einen ersten Zugang. Genossenschaften wie Ribeauville oder Turckheim bieten eine breite Auswahl zu gutem Preis-Leistungs-Verhaltnis. Familienweinguter, oft nach Vereinbarung, lassen Sie den Winzer treffen und vertrauliche Cuvees probieren. Eine gute Route kombiniert meist zwei Typen, um die Stile zu variieren.
- Erster Besuch, mehrere Sprachen, breites Sortiment: grosses Haus.
- Breite Auswahl zu massigen Preisen: Genossenschaft.
- Winzer treffen, vertrauliche Cuvees: Familienweingut nach Vereinbarung.
Besuche mit Privatfahrer organisieren
Drei bis vier uber mehrere Dorfer verteilte Weinguter zu verketten, bedeutet Fahrten, Parkplatzsuche und Termine zu organisieren, ganz zu schweigen von der Masigung am Steuer. Mit einem Privatfahrer verkosten Sie unbesorgt, der Transport gekaufter Kartons ist nie ein Problem, und die Route passt sich Ihren Lieblingsrebsorten und den Entdeckungen des Tages an. Der Fahrer kann Termine im Voraus vereinbaren, besonders fur kleine Weinguter, die nur nach Reservierung empfangen.
Haufige Fragen
Muss man fur den Besuch eines Weinkellers im Elsass reservieren?
Bei grossen Hausern ist ein Besuch unter der Woche oft ohne Termin moglich. Bei kleinen Familienweingutern, am Wochenende oder in der Gruppe, ist eine Reservierung dringend empfohlen oder sogar erforderlich. Wahrend der Weinlese, von Mitte September bis Mitte Oktober, sollte man immer vorher anrufen.
Was kostet eine Kellerverkostung?
In der Regel 8 bis 25 EUR pro Person und Weingut, je nach Weinauswahl. Viele Keller rechnen die Verkostungsgebuhr beim Kauf an, und einige kleine Erzeuger verzichten beim Kauf einiger Flaschen darauf.
Wie viele Weinkeller kann man an einem Tag besuchen?
Drei bis vier Weinguter sind ein vernunftiges Tempo fur einen Tag, mit 45 bis 90 Minuten pro Besuch plus Fahrzeiten zwischen den Dorfern. Daruber hinaus lasst die Aufmerksamkeit nach und das Vergnugen verblasst.
Welche Keller fur Riesling oder Gewurztraminer?
Fur trockenen Riesling sind die Hauser von Ribeauville und Riquewihr wie Trimbach oder Hugel Referenzen. Fur Gewurztraminer und Pinot Gris bringen die Terroir-Weinguter um Turckheim und Colmar, darunter Zind-Humbrecht, diese aromatischen Rebsorten zur Geltung.