Jornada de catas desde Colmar

El circuito

Ocho horas que salen de su alojamiento en Colmar y regresan a él, sin un kilómetro perdido en llegar al viñedo: los tres pueblos están a menos de veinte minutos. Eguisheim abre la mañana, con sus calles trazadas en círculos alrededor del castillo de los condes. Sigue Riquewihr, que permanece dentro de sus murallas medievales, donde las casas de negocio de vino más conocidas del viñedo se alinean en una sola calle. Kaysersberg cierra la jornada, con su castillo en lo alto y sus mesas para la comida. Las catas se hacen en casa del viticultor, en cava: nosotros concertamos la cita, la bodega fija su precio y usted lo abona allí mismo. En la zona conviven tres formatos y nada impide combinar dos, uno por la mañana y otro por la tarde: la visita comentada de una bodega abierta al público, la cita privada en un dominio familiar, entre cubas y toneles, o esa misma cata servida con una tabla de embutidos y quesos alsacianos. La mayoría de los dominios sirven el zumo de uva de la propiedad a quien no bebe. El chófer queda a su disposición toda la jornada y ajusta los horarios a su ritmo.